Deanston Virgin Oak 70cl

Over Deanston Virgin Oak

Deanston Virgin Oak is een Schotse single malt whisky die geproduceerd wordt door de Deanston Distillery in Doune, Schotland. De distilleerderij werd opgericht in 1965 en bevindt zich naast de rivier Teith in een omgebouwde katoenmolen uit de late 18e eeuw.

Smaakprofiel

Deze whisky heeft een uniek smaakprofiel vanwege het exclusieve gebruik van maagdelijk eikenhouten vaten tijdens het rijpingsproces. Het heeft een rijke en romige textuur met tonen van honing, vanille en karamel. Er zijn ook hints van fruit en kruiden die bijdragen aan de complexiteit van de algehele smaak.

Geurprofiel

Het aroma van Deanston Virgin Oak is eveneens onderscheidend, met een combinatie van zoete en pittige tonen zoals kaneel, nootmuskaat en toffee. Er zijn ook hints van eik en gemoute gerst die bijdragen aan de complexe geur.

Leuke weetjes

Een leuk weetje over deze whisky is dat hij alleen wordt gemaakt met lokale ingrediënten, waaronder water uit de nabijgelegen rivier en lokaal verbouwde gerst. Bovendien is Deanston Distillery een van de weinige overgebleven distilleerderijen in Schotland die nog steeds traditionele methoden gebruikt voor het produceren van zijn whisky.

Productieproces

Het productieproces voor Deanston Virgin Oak begint met het malen van de lokaal verbouwde gerst en vervolgens het mengen met heet water om een 'wort' te creëren. De resulterende vloeistof wordt dan ongeveer twee dagen gefermenteerd met gist voordat het tweemaal wordt gedistilleerd in koperen potstills. Ten slotte wordt de whisky gemiddeld vier jaar gerijpt in maagdelijk eikenhouten vaten voordat deze gebotteld wordt op 46,3%.