frapin

Grande Champagne 1ste Grand Cru de Cognace

Frapin is een Frans cognacmerk dat bekend staat om zijn hoogwaardige en verfijnde dranken. Het bedrijf is gevestigd in de Cognac-regio van Frankrijk en maakt al meer dan 20 generaties lang cognacs van uitzonderlijke kwaliteit. Ze gebruiken traditionele technieken voor de productie en hechten veel waarde aan het behouden van de authenticiteit en het erfgoed van de regio.

Over de herkomst

Hoe het begon

Sinds 1270 is de familie Frapin betrokken bij de kunst van het wijnmaken en later bekend als distillateurs. De kennis en expertise wordt al 21 generaties doorgegegeven waardoor het allerhoogste niveau wordt bereikt. Firma Pierre Frapin cie. gevestigd in Segonzac, het hart van de Grande Champagne. Daar bezit ze een 240 hectare aaneengesloten wijngaard rondom Chateau Fontpinot. Cognac uit de Grande Champagne behoort veel langer dan gebruikelijk is gelagerd te worden. Dit om de volledige complexiteit van geur en smaak het beste naar voren te laten komen. Vaak is dit de dubbele tijd als bij een kwalificering.

Smaak van Frapin

De smaak van Frapin kan variëren afhankelijk van het type cognac dat je hebt. Over het algemeen heeft Frapin cognac een rijke, volle en complexe smaak, met tonen van gedroogd fruit, kruiden, vanille en eikenhout. Afhankelijk van de leeftijd van de cognac, kunnen er ook noten van bloemen, leer en tabak in voorkomen. Over het algemeen wordt Frapin beschouwd als een hoogwaardige cognac met een uitgesproken smaakprofiel en een lange afdronk.

Toon alle Frapin

Ingrediënten

Gemaakt van specifieke soorten druiven die in de regio van de Cognac, in het zuidwesten van Frankrijk, worden verbouwd. De ingrediënten van Frapin zijn dus de druiven, met name de Ugni Blanc-druif, die worden gebruikt om de cognac te produceren. Naast de druiven kan de productie van cognac nog andere ingrediënten bevatten, zoals gist en water, die worden gebruikt om de fermentatie van de druiven te ondersteunen. Bij de distillatie van de cognac kan eikenhout worden gebruikt om de smaak en kleur van de drank te verbeteren.

Daarnaast kan het zijn dat sommige soorten Frapin-cognac zijn verrijkt met andere ingrediënten, zoals fruit of kruiden, om verschillende smaken te creëren, maar dit verschilt per type en kwaliteit van de cognac. Over het algemeen zijn de ingrediënten van Frapin echter beperkt tot de specifieke druivenvariëteiten en het water en de gist die nodig zijn voor de productie van de cognac.

go beyond the bottle

De lekkerste cocktailrecepten met Gin Mare

Alles wat je moet weten over gin

Het is moeilijk voor te stellen dat single malt whisky een relatief nieuwe whisky variant is. De productiemethode bestaat al eeuwen, maar was nooit in trek bij consumenten. Pas in de tweede helft van de 20e eeuw meerdere Schotse distilleerderijen zich hieraan gingen wagen. De regels zijn simpel. Een single malt moet voor 100% uit gemoute gerst gemaakt worden. Het Engelse woord voor mout is dan ook malt. Het verwarrende is alleen dat het niet uit een enkele batch van mout gemaakt wordt. Een single malt whisky is uiteindelijk ook gewoon een blend van meerdere whisky’s. De voorwaarde is alleen wel dat de whisky’s uit dezelfde distilleerderij komen. Dat is waar het stukje ‘single’ in de naam single malt naar verwijst. Ondanks dat single malt whisky een blend van meerdere whisky’s is, zal je de kenmerkende eigenschappen van de distilleerderij terugproeven.

Hoe wordt gin gemaakt?

Voor de productie van single malt whisky heb je 3 hoofdingrediënten nodig. Elke single malt begint met gerst, water en gist. Elk ingrediënt heeft veel invloed op de uiteindelijke smaak. Deze whisky stijl wordt in batches gemaakt. De eerste handeling is het mouten van het gerst. Dit is essentieel om de nodige enzymen in het gerst te activeren. Zo onstaan er suikers en zetmeel, wat omgezet gaat worden in alcohol.

Alles wat je moet weten over gin

De geschiedenis van single malt whisky loopt parallel met dat van andere soorten whisky, tot aan het begin van de 20e eeuw. Dit waren de hoogtijdagen van de blended scotch whisky’s. De blended whisky’s hadden de Ierse en Amerikaanse varianten eruit geconcurreerd. Ook al waren dit Ierse varianten de kwalitatief betere whisky’s. Dankzij de efficiënte productiewijze, waren blended whisky’s veel goedkoper en voelden moderner aan.