De bekendste brandy regio's wereldwijd in kaart gebracht
Brandy is een verzamelnaam voor verschillende gedistilleerde dranken, meestal op basis van druiven of ander fruit zoals appels of peren. In Nederland wordt brandy ook wel brandewijn genoemd. De eerste brandy werd al in 1313 geproduceerd en was oorspronkelijk bedoeld als medicijn.
Tegenwoordig is brandy een prominente speler in de wereld van gedistilleerde dranken, met diverse hoogwaardige varianten. Verschillende landen produceren hun eigen unieke brandy's. Dit artikel geeft enkele van de belangrijkste brandy producerende landen.
Frankrijk
Frankrijk is een van de meest vooraanstaande brandylanden dankzij de populaire cognac, armagnac en calvados.
- Cognac - Deze brandy wordt geproduceerd in de regio Cognac en moet voor minimaal 90% uit ugni blanc, colombard en folle blanche-druiven bestaan. Cognac wordt twee keer gedistilleerd en moet minimaal twee jaar op houten vaten rijpen om deze naam te mogen dragen.
- Armagnac - Deze oudste Franse brandy wordt in de Armagnac-streek geproduceerd en slechts één keer gedistilleerd, wat een sterkere invloed van de grondstoffen op de smaak geeft. Ook armagnac rijpt op houten vaten om zijn unieke rokerige smaak te verkrijgen.
- Calvados - Gemaakt van appel- en perencider, wordt deze brandewijn voornamelijk in Normandië geproduceerd. Calvados krijgt zijn zoete en rokerige smaak door minimaal één jaar rijpen in houten vaten.
Spanje
In Spanje is Brandy de Jerez erg populair. Deze brandy komt uit Jerez in Andalusië en rijpt in vaten waar eerder sherry in zat. Dankzij het Solerasysteem, waarbij brandy's van verschillende leeftijden worden gemengd, heeft Brandy de Jerez een unieke smaak die sterk verschilt van andere brandy's.
Italië
Italië staat bekend om grappa, een brandy gemaakt van druivenresten na de wijnproductie. Vooral resten van blauwe druiven worden gebruikt. Grappa wordt vooral in Noord-Italië geproduceerd, in de regio's Friuli, Veneto, Alto Adige en Piedmont, en in het Italiaanse deel van Zwitserland. Het stadje Bassano del Grappa is beroemd om zijn grappaproductie.
Peru & Chili
Peru en Chili voeren al jaren een juridische strijd over het recht om pisco te produceren.
Peruaanse pisco: Gemaakt van gefermenteerde quebranta- of Italiadruiven. Omdat Peru lager ligt, zijn de druiven minder zoet en moet er suiker worden toegevoegd.
Chileense pisco: Gemaakt van de muskaatdruif, die zoeter is door het hogere gelegen klimaat, waardoor er geen suiker aan de brandy hoeft te worden toegevoegd.
Armenië
Armenië produceert al sinds 1887 brandy. Het bekendste merk is Ararat, een zeer exclusieve brandy van hoge kwaliteit. Deze brandy wordt gemaakt van witte druiven, lokale vruchten, noten en zuiver bronwater, en biedt een luxe zoet-pittige ervaring voor de smaakpapillen.
Brandy kent wereldwijd vele varianten, elk met een uniek productieproces en smaakprofiel, wat het een veelzijdige en geliefde drank maakt.
Duitsland
Duitsland heeft ook een rijke traditie in het produceren van brandy, bekend onder de naam Weinbrand.
- Weinbrand: Deze Duitse brandy moet aan strikte regelgeving voldoen, waaronder een minimale rijping van zes maanden op eikenhouten vaten. Voor hogere kwaliteit wordt vaak een rijpingsperiode van minstens twaalf maanden aangehouden. Weinbrand wordt gemaakt van druiven van verschillende wijnsoorten, wat zorgt voor een diversiteit aan smaken. Bekende merken zoals Asbach Uralt staan synoniem voor Duitse kwaliteit en vakmanschap in brandyproductie. De subtiele smaak en zachte afdronk van Weinbrand maken het een geliefde keuze onder brandyliefhebbers wereldwijd.
Duitsland's bijdrage aan de brandywereld is dus niet te onderschatten, met een focus op kwaliteit en traditie die deze brandy onderscheiden van andere varianten.
