ONTMOET DE WIJNEXPERT VAN TOPDRINKS
Achter elke geweldige fles bij Topdrinks staat een man die hem waarschijnlijk eerst heeft geproefd. Maak kennis met Michiel van Wijk, wijninkoper, verhalenverteller, reiziger en de stille kracht achter de wijncollectie van Topdrinks.
Michiel werkt al meer dan 35 jaar in de wijnindustrie. Maar zijn echte expertise komt niet uit directiekamers, maar uit wijngaarden, kelders en talloze glazen die hij heeft gedeeld met wijnmakers door heel Europa.
Elk jaar reist Michiel rechtstreeks naar wijnhuizen om nieuwe jaargangen en verborgen parels te ontdekken. Hij gelooft dat wijn moet komen uit de plek waar de druif echt thuishoort. “Pinot Noir schittert in Bourgogne. Sauvignon Blanc hoort thuis in de Loire,” zegt hij. Voor hem is authenticiteit belangrijker dan trends.
En wanneer je een wijnbeschrijving op Topdrinks leest? De kans is groot dat Michiel die zelf heeft geschreven, na de wijn persoonlijk te hebben geproefd.
Wat hem anders maakt, is zijn filosofie over wijn. Hij jaagt niet op flashy labels of onbereikbare prestige. Hij praat over wijn zoals mensen over herinneringen praten. Een goede fles moet je doen denken aan een vakantie, een diner met vrienden of een perfecte avond die je eigenlijk niet wilde laten eindigen.
Elk jaar reist Michiel rechtstreeks naar wijnhuizen om nieuwe jaargangen en verborgen parels te ontdekken. Hij gelooft dat wijn moet komen uit de plek waar de druif echt thuishoort. “Pinot Noir schittert in Bourgogne. Sauvignon Blanc hoort thuis in de Loire,” zegt hij. Voor hem is authenticiteit belangrijker dan trends.
En wanneer je een wijnbeschrijving op Topdrinks leest? De kans is groot dat Michiel die zelf heeft geschreven, na de wijn persoonlijk te hebben geproefd.
Wat hem anders maakt, is zijn filosofie over wijn. Hij jaagt niet op flashy labels of onbereikbare prestige. Hij praat over wijn zoals mensen over herinneringen praten. Een goede fles moet je doen denken aan een vakantie, een diner met vrienden of een perfecte avond die je eigenlijk niet wilde laten eindigen.
Hoewel hij legendarische wijnen heeft geproefd zoals Vega Sicilia 1970 en Masseto 2001, is zijn huidige favoriet bij Topdrinks verrassend toegankelijk: de San Felice Chianti Classico Riserva DOCG 2022. Hij houdt van de elegantie, het donkere fruit, de levendige zuurgraad en de doordrinkbare stijl, het soort wijn dat ongemerkt de fles leeg laat gaan voordat je het doorhebt.
Michiel gelooft ook dat wijn nooit moet ophouden een avontuur te zijn. “Denk na wanneer je drinkt,” zegt hij. “Je bouwt je eigen herinnering van smaak op.” Volgens hem kan je favoriete wijn van vandaag volgend jaar heel anders zijn, en juist dat maakt wijn zo spannend.
Voor Michiel draait wijn niet om opscheppen. Het gaat om nieuwsgierigheid, ontdekking en het vinden van die ene fles die van een gewone avond iets maakt dat je je blijft herinneren.
