Waterford Sheestown 1.2 70cl

Waterford Sheestown 1.2 is een single malt Ierse whisky die perfect de specifieke terroir van zijn oorsprong vertegenwoordigt. Waterford Distillery, waar deze whisky wordt gemaakt, bevindt zich in het zuidoosten van Ierland, omringd door weelderige groene velden en akkers die bekend staan ​​om hun rijke bodem en zuivere waterbronnen.

Over Waterford Distillery

Waterford Distillery is een relatief nieuw merk in de wereld van whisky, opgericht in 2015. Ondanks dat ze een nieuwkomer zijn, heeft Waterford snel erkenning gekregen voor hun unieke aanpak van whiskymaken. Het team van Waterford is toegewijd aan het produceren van terroir-gedreven whisky's die de smaak en het karakter van de lokale gerst laten zien.

Smaaknotities

Waterford Sheestown 1.2 is een uitstekend voorbeeld van deze toewijding aan terroir. Deze whisky heeft een complexe smaak met tonen van citrus, vanille en honing, gevolgd door een warme en kruidige afdronk. Het aroma is even complex, met hints van vers gemaaid gras, gedroogd fruit en eikenhout.

Productieproces

Een van de meest opwindende dingen aan Waterford Sheestown 1.2 is dat deze alleen wordt geproduceerd met Ierse gerst die rechtstreeks bij boeren in de omgeving wordt ingekocht. Dit betekent dat elke fles Sheestown 1.2 niet alleen de unieke terroir van Waterford weerspiegelt, maar ook het harde werk en de toewijding van lokale boeren.

Om Sheestown 1.2 te produceren, wordt de gerst op locatie bij Waterford Distillery gemout voordat deze wordt gedistilleerd in koperen pot stills. De whisky wordt vervolgens gerijpt in een combinatie van first-fill Amerikaanse eikenhouten vaten en Franse eiken vaten, die extra diepte en complexiteit aan de drank geven.

Conclusie

Al met al is Waterford Sheestown 1.2 een uitstekende Ierse single malt whisky die een werkelijk unieke drinkervaring biedt. Of je nu een doorgewinterde whiskyliefhebber bent of net begint met het verkennen van de wereld van Ierse whisky's, Sheestown 1.2 is zeker het proberen waard.