Cotswolds Highgrove Evergreen + GB 0.70 liter

Alles over Cotswolds Highgrove Evergreen + GB 0.70 liter

De Cotswolds Highgrove Evergreen is een single malt van The Cotswolds Distillery uit Engeland, gemaakt met een mooi stukje herkomstverhaal. Voor deze whisky is namelijk Plumage Archer-gerst gebruikt die geteeld wordt op het Highgrove Estate. Tel daar de rijping op een combinatie van ex-Bourbonvaten en STR rode wijnvaten bij op en je krijgt een whisky met extra diepte en fruitigheid. Je krijgt ’m bovendien in een stevige, rechthoekige giftbox (70 cl, 46%).

Hoe smaakt Cotswolds Highgrove Evergreen?

Het smaakprofiel is vol en rijk, met een duidelijke balans tussen mout, fruit en vatinvloed. Verwacht tonen van honingmout, boomgaardfruit (denk aan appel/peer), rode bessen, vanille en lichte kruiden. De bourbonvaten geven vooral de vanille en zachte zoetheid, terwijl de (STR) rode wijnvaten zorgen voor die extra fruitlaag en wat meer diepte.

Wanneer is dit een fijne whisky om open te trekken?

Deze Cotswolds is een goede keuze als je zin hebt in iets dat net wat meer karakter heeft dan een “standaard” bourbon-cask whisky. Denk aan een avond waarin je rustig wilt proeven, of als cadeau in giftbox voor iemand die graag single malts ontdekt. Ook bij een borrelplank met wat zoetere of fruitige accenten komt hij mooi tot zijn recht.

Hoe serveer je Cotswolds Highgrove Evergreen het best?

Een paar simpele serveertips:

• Neat: begin puur in een tulpglas om de fruitige tonen goed te pakken.
• Met een druppel water: kan de honingmout en rode bessen wat meer naar voren halen, zeker bij 46%.
• Even laten ademen: geef ’m 5–10 minuten in het glas; de combinatie van bourbon- en rode wijnvaten opent zich vaak mooi.
• Foodpairing: probeer eens met pure chocolade, noten, of een milde (halfharde) kaas.

Waar komt Cotswolds Highgrove Evergreen vandaan?

Deze whisky komt uit het Verenigd Koninkrijk, specifiek uit Engeland, en wordt gedistilleerd en gebotteld door Cotswolds. De link met het Highgrove Estate zie je terug in de gebruikte gerst: Plumage Archer, geteeld op het landgoed.

Hoe wordt deze whisky gemaakt?

De basis is gemoute gerst (Plumage Archer-gerst van het Highgrove Estate). De whisky wordt gedistilleerd via Pot Still, een traditionele methode die vaak zorgt voor een rijkere, vollere stijl. Daarna rijpt hij op een combinatie van ex-Bourbonvaten en STR rode wijnvaten (vatgerijpt), wat die mix geeft van vanille, honingmout en fruitige diepte. De fles wordt geleverd in een stevige giftbox en heeft een batch-/nummervermelding op de verpakking.

Voor wie is Cotswolds Highgrove Evergreen een aanrader?

Deze whisky past goed bij liefhebbers van:

• Volle, rijke single malts met duidelijke mout en fruit
• Whisky’s met wijnvat-invloed (zonder dat het té zoet wordt)
• Bourbon cask fans die ook wat extra fruitigheid zoeken
• Mensen die graag Engelse whisky ontdekken buiten Schotland om