Je eigen gin maken
Stap voor stap handleiding
Zin om zelf te experimenteren met smaken? Gin is hiervoor de aangewezen drank. Lees in dit artikel hoe je je eigen gin maakt met behulp van een fles pure alcohol.
Inhoudsopgave
Basis ingrediënten voor zelfgemaakte gin
Om zelf gin te maken, heb je een aantal basisingrediënten nodig. Voor gin van ongeveer 40% alcohol neem je het volgende:
- 1 liter Navimer pure alcohol
- 1.4 liter zuiver water
- 1 flinke eetlepel jeneverbessen
De basis van gin wordt gevormd door jeneverbessen. Je kneust de jeneverbessen en plaatst ze in een weckfles. Hier voeg je de Navimer pure alcohol aan toe.
Je eigen smaak samenstellen met botanicals
Nu komt het leukste gedeelte. De lekkerste mix van botanische ingrediënten samenstellen om tot jouw favoriete smaak te komen. Hier een aantal suggesties van botanicals:
- 1 stuk steranijs
- 1 schijfje sinaasappel of grapefruit
- 1 kaneelstokje
- 1 tl kamille
- 1 tl gedroogde bloemblaadjes zoals roos of hibiscus
- 1 tl korianderzaad
- 2 kardemompeulen
- 1 cm verse gember
- 1 stokje zoethout
- Fruitschillen zoals citroen of sinaasappel
Het verschil tussen gin en andere dranken
Nadat je de jeneverbessen, Navimer en andere botanische ingrediënten in een weckfles of pot hebt geplaatst, laat je het minimaal 24 uur intrekken. Als je meer smaak wilt kan je het tot 2 weken laten trekken. Plaats de weckfles op een donkere en droge plek op kamertemperatuur.
Hierna is het tijd om de ingrediënten uit de pure alcohol te verwijderen. Dit kan je makkelijk doen met een zeef of koffiefilter.
Als laatste moet je de Navimer vermengen met zuiver water. Je moet 1 liter Navimer vermengen met 1.4 liter zuiver water. In totaal heb je dus 2.4 liter gin. Dit moet waarschijnlijk verdeeld over meerdere flessen.
